烤牛肉是一道美味的家常菜，怎么腌制才能让它更加好吃呢？下面就让我们来分享一下简单的腌制方法。

首先，准备好所需要的材料：牛肉、生姜、蒜、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖、孜然粉、辣椒粉和花椒粉。

将牛肉洗净、切成薄片，然后加入适量的食盐、料酒和姜蒜末，搅拌均匀后放入冰箱腌制20分钟，这样可以去除牛肉的腥味。

之后，取出腌制好的牛肉，将其拍干水份，放入一个大碗中，加入适量的生抽、老抽、白糖、孜然粉、辣椒粉和花椒粉，搅拌均匀，让调味料充分渗透进牛肉里面，腌制30分钟以上，这样可以让牛肉更加入味。

最后，将腌制好的牛肉放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟即可，中途可以翻面，让两面均匀受热，直到牛肉表面微微焦黄即可。

这样腌制出来的烤牛肉，口感鲜嫩多汁，味道浓郁，十分美味，而且腌制方法简单，容易掌握，非常适合家庭烹饪。