一整只鸡是许多家庭中餐桌上的一道美味佳肴，但是很多人在烧制过程中遇到了一些问题，比如肉质干燥、口感不佳等等。下面，我们来分享一些简单的窍门，让您可以轻松烧出美味的一整只鸡。

首先，我们需要准备好一整只新鲜的鸡，可以选择去市场或超市购买。然后，将鸡洗净，去掉内脏和杂质，然后用厨房纸巾擦干，这样可以让鸡更容易吸收调味料。

接下来，我们需要给鸡进行腌制。可以根据自己的口味和喜好选择不同的调味料，如盐、胡椒粉、姜片、葱段等等，将其均匀地涂抹在鸡的表面和内部，然后将鸡放入冰箱中腌制几个小时，这样可以让调味料更好地渗透入鸡肉中，提升口感。

接下来，我们需要准备好烤箱。将烤箱预热至200℃，然后将鸡放入烤盘中，放入烤箱烤制。在烤制的过程中，可以不断地将鸡上面的汁液倒回烤盘中，这样可以让鸡肉更加鲜嫩。

烤制的时间大约需要1个小时左右，可以根据鸡的大小和烤箱的温度进行调整。烤制完成后，可以用筷子在鸡的肉上戳几下，如果鸡汁流出并且肉质松软，就说明烤好了。

最后，将烤好的一整只鸡取出，可以根据自己的口味再次撒上一些盐、胡椒粉等调味料，然后切成适当大小的块状，装盘即可享用。

总的来说，烧制一整只鸡并不难，只需要注意一些细节，就可以烤出鲜嫩美味的佳肴。