冰冻巴沙鱼是一种美味的海鲜，煎制后口感鲜美，香气四溢。下面是煎制冰冻巴沙鱼的详细步骤。

1.选购新鲜的冰冻巴沙鱼，将其解冻，清洗干净。

2.将鱼切成适当的大小，用厨房纸吸干水分。

3.在煎锅中倒入适量的橄榄油，加热至油温适中。

4.将鱼片放入煎锅中，用中小火慢慢煎制。

5.煎制时要注意，不要翻动鱼片太多次，以免破坏鱼肉的完整性。

6.约3分钟后，鱼片煎至两面金黄色即可出锅。

7.最后，将煎好的巴沙鱼放在盘子中，撒上少量的盐和黑胡椒即可食用。

煎制冰冻巴沙鱼时，一定要注意火候，以免煎糊或者煎生。此外，不宜在煎制过程中加入过多的调料，以免掩盖鱼肉的原味。