鸡翅是很多人喜欢的美食，炸鸡翅更是备受欢迎。要做出酥脆美味的炸鸡翅，放油锅炸几分钟是非常重要的一步。

首先，准备好需要的材料，包括鸡翅、面粉、淀粉、盐、胡椒粉等。将鸡翅洗净后，用厨房纸巾擦干水分，然后在鸡翅表面均匀地撒上盐和胡椒粉，腌制15分钟左右。

接着，将面粉和淀粉混合在一起，然后把腌好的鸡翅在混合粉中裹上一层。裹好后，将鸡翅放入预热好的油锅中。

炸鸡翅的时间要根据鸡翅的大小和油锅的温度来确定，一般需要炸6-8分钟左右。炸的时候要不断翻动鸡翅，使其炸得均匀。

当鸡翅变成金黄色并表面酥脆时，就可以捞出来了。将炸好的鸡翅放在厨房纸巾上沥干油份，即可享用美味可口的炸鸡翅了。

总之，鸡翅放油锅炸几分钟是制作美味炸鸡翅不可或缺的步骤。掌握好炸的时间和技巧，可以做出口感酥脆、味道鲜美的炸鸡翅。