刺豚和河豚都是鱼类，但它们有许多不同之处。首先，刺豚的身体覆盖着许多锋利的刺，这些刺可以使天敌受伤。而河豚则没有这些刺，它们的身体比较光滑。

其次，两种鱼的外形也不一样。刺豚通常呈现出球形，而河豚则更扁平，呈现出椭圆形的外形。此外，河豚的嘴巴比刺豚更大，可以张开来轻易地咬住猎物。

最后，两种鱼的毒性也不同。刺豚的刺上含有毒素，而河豚的内脏和皮肤则含有强烈的神经毒素。因此，河豚在被处理时需要特别小心，以免接触到它们的毒素。

总的来说，刺豚和河豚虽然都是鱼类，但它们在外形、毒性等方面有很大的不同。我们需要了解这些不同之处，以便更好地保护和处理它们。