甲鱼鸡火锅是一道非常具有特色的火锅，口感鲜美，营养丰富。下面为大家介绍一下甲鱼鸡火锅的做法大全。

材料：

甲鱼、鸡肉、豆芽、香菇、油菜、豆腐、粉丝、辣椒、葱姜蒜、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、麻油、鸡蛋。

做法：

1. 甲鱼去壳、去腮、去内脏，洗净后切成小块备用；鸡肉洗净切成薄片备用。

2. 豆芽用水焯烫一下，捞出沥干备用；香菇泡软切片备用；油菜、豆腐切块备用。

3. 锅中放油，加入葱姜蒜和辣椒爆香，加入适量的盐、料酒、鸡精、胡椒粉、花椒粉、生抽和老抽炒匀。

4. 倒入适量的清水，烧开后放入甲鱼和鸡肉片，煮至鸡肉熟透，甲鱼肉质软烂即可。

5. 将豆芽、香菇、油菜、豆腐、粉丝放入锅中，再煮一会儿即可。

6. 最后加入麻油和鸡蛋，煮至鸡蛋熟透即可。

甲鱼鸡火锅的做法大全就介绍到这里了，大家可以根据自己的口味适量调整香料的用量，制作出自己喜欢的甲鱼鸡火锅。