开封是中国历史上的一个重要古都，它曾经是中原地区的政治、经济和文化中心，被誉为“千年古都”。但是，有些人会对开封是几朝古都还是八朝古都产生疑问。

事实上，开封是八朝古都。八朝指的是五代、北宋、南宋、金、元、明、清、民国八个历史时期。这八个时期都是开封作为古都的历史时期，而且每个时期都有其独特的政治、经济和文化特征。

五代时期，开封作为北方政治中心，先后被后梁、后唐、后晋、后汉和北宋所统治。北宋时期，开封经济繁荣，城市规模扩大，成为当时东亚最大的城市之一。南宋时期，开封成为南方政治中心，文化艺术发展达到了一个高峰。金、元时期，开封虽然不再是政治中心，但仍然是经济和文化中心。明、清时期，开封逐渐式微，但仍然是一个重要的文化古城。

总之，开封作为中国历史上的一个重要古都，经历了五代、北宋、南宋、金、元、明、清、民国八个历史时期，都具有其独特的政治、经济和文化特征，因此被称为八朝古都。