松鼠鱼是一种美味可口的淡水鱼，但是它的鱼刺和鱼骨比较多，对于一些不善于剔骨的人来说，吃起来会有些困难。下面介绍一种简单易行的剔骨方法。

首先，将松鼠鱼清洗干净，然后用刀在鱼身两侧各切一刀，从鱼头朝尾部一直割开，使得鱼身分成上下两部分。然后，将鱼头和鱼尾折断，取出内脏。接着，将鱼身放入开水中烫煮2-3分钟，这样可以让鱼刺和鱼骨更容易剔除。煮熟后，将鱼身捞出来晾凉。

接下来就是剔骨的重头戏了。将鱼身放在切菜板上，用刀从鱼身两侧顺着鱼骨切下去，将鱼肉剥下来。然后，将鱼骨从鱼肉中间剔出来，一般来说，松鼠鱼的鱼骨比较大，容易识别和剔除。最后，再把鱼肉切成小块，就可以享用美味的松鼠鱼了。

总的来说，剔骨松鼠鱼虽然需要一定的技巧和耐心，但只要掌握了方法，就可以轻松剔除鱼刺和鱼骨，让人们更加方便地享受美食。