家常味土鸡是一道传统的地方美食，它的口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。今天，我来分享一下如何制作这道美食。

首先，我们需要准备一只新鲜的土鸡，将其宰杀处理干净。然后，将鸡肚子内的内脏清理干净，用清水冲洗干净，备用。

接着，我们需要准备一些调料，包括姜、蒜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、花椒粉等。将这些调料适量混合在一起，制成调料腌料。

接下来，将鸡坯用腌料腌制，腌制时间最好不要少于2个小时，这样可以让调料充分渗透到鸡肉里，更好的提升味道。而且，鸡坯腌制的时间越长，口感越嫩，更加入味。

最后，我们可以选择使用砂锅或者炖盅来烹饪土鸡。将腌制好的鸡坯放入砂锅或炖盅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段等调料，开火烧开后转小火慢慢炖，炖至鸡肉变得入味、肉质变得松软后，将鸡坯取出，撒上葱花即可。

家常味土鸡的做法简单易学，但是制作过程需要耐心和细心。只有在用心制作的情况下，才能做出美味可口的家常味土鸡，让人们在享用美食的同时，也能感受到家的温馨。