新买的烤箱为什么要空烤才能使用？

很多人在购买全新烤箱后，第一次使用时都会发现，使用说明书中都会提到需要进行空烤。这个步骤虽然看似多余，但其实却非常必要。

首先，烤箱在运输和存储时，可能会残留一些工业油污、灰尘等杂质，这些杂质在初次使用时可能会产生异味或者释放有害气体，对人体健康造成潜在威胁。而通过进行空烤，可以将这些杂质烘干、烤掉，从而确保烤箱内部的干净卫生。

其次，空烤还可以去除烤箱内部的一些化学物质残留。在制造过程中，烤箱通常会使用一些化学制剂，如涂层、粘合剂等。而这些化学物质可能会在初次使用时释放出来，对食品产生影响，甚至对人体造成危害。而通过进行空烤，可以将这些化学物质在高温下挥发掉，确保食品的安全卫生。

最后，空烤还可以对烤箱进行预热，让烤箱达到适宜的使用温度，从而提高烹饪效果。烤箱的预热时间因型号不同而异，一般需要在150-200摄氏度的温度下进行15-20分钟的预热。通过预热，可以让烤箱内部的温度均匀升高，避免食物在烘烤过程中出现受热不均的现象，从而获得更好的烤制效果。

综上所述，空烤是使用新烤箱的必要步骤。虽然这一步骤看似多余，但实际上可以确保烤箱的卫生安全，提高烤制效果，保障您和家人的健康。所以，在您购买新烤箱后，千万不要忘记进行空烤哦！