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紫薯做芋圆怎么做

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导读 紫薯芋圆是一道常见的甜品,口感柔软,味道香甜。下面是一个简单。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

紫薯芋圆是一道常见的甜品,口感柔软,味道香甜。下面是一个简单的紫薯芋圆的制作步骤。

材料:

紫薯500克、糯米粉250克、芋头500克、白砂糖适量、开水适量。

步骤:

1. 将紫薯蒸熟,去皮,搅成泥状备用;

2. 将芋头去皮,切成小块,蒸熟后用勺子压成泥状,备用;

3. 将糯米粉加入盆中,加入适量的开水,搅拌成小块状;

4. 揉成光滑的面团,搓成小圆球备用;

5. 按照芋泥和紫薯泥的比例混合在一起,加入白砂糖搅拌均匀;

6. 将芋泥和紫薯泥搓成小圆球,将糯米球压扁,包入芋泥或紫薯泥,捏成圆形;

7. 将制作好的芋圆放入沸水中,煮至浮起,再用冷水冲洗一下,捞出备用;

8. 在碗中加入适量的水,加入煮好的芋圆和糯米球,即可食用。

小贴士:

1. 煮芋圆的火候要掌握好,过火会导致芋圆变硬,不熟则会糯米球开裂。

2. 可以根据个人口味加入适量的椰汁或者椰浆增加口感。

3. 制作好的芋圆可以放入冰箱冷冻保存,下次想吃时拿出来烫热即可。