鸡柳是一道颇受欢迎的美食，无论是在家庭聚餐还是在餐馆都非常受欢迎。今天，我将与大家分享一道简单易做的鸡柳腌制配方，让大家也能在家中享受到美味且健康的鸡柳。

首先，我们需要准备以下材料：

1. 鸡柳：400克

2. 盐：适量

3. 白糖：适量

4. 料酒：适量

5. 生姜：适量

6. 葱：适量

7. 料理油：适量

接下来，我们开始制作：

1. 鸡柳去掉筋膜，切成约2厘米宽的段。

2. 将鸡柳放入盆中，加入适量的盐和白糖，用手搅拌均匀，然后加入适量的料酒，继续搅拌均匀。

3. 生姜和葱洗净，切成细末，撒在鸡柳上，再加入适量的料理油，搅拌均匀。

4. 将腌制好的鸡柳放入冰箱冷藏室，腌制3-4小时，让鸡柳充分吸收调料的味道。

5. 取出腌制好的鸡柳，用纸巾擦干表面的水分，然后用锅煎炸至金黄色即可。

这样，一道美味的鸡柳就完成了。这道菜品不仅容易制作，而且口感鲜美，营养丰富，成为家庭聚餐和朋友聚会的不二选择。