牛肉丝炒洋葱是一道家常美食，口感香辣可口，色香味俱佳。下面就为大家介绍一下牛肉丝炒洋葱的做法大全。

所需材料：

牛肉丝、洋葱、青椒、蒜、姜、干辣椒、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油。

制作步骤：

1.将牛肉切成细丝，加入适量的盐、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟。

2.将洋葱切成细丝，青椒切成小块。蒜、姜切成末，干辣椒剪成小段备用。

3.起锅倒入适量的食用油，加入干辣椒煸炒出香味，放入蒜、姜末炒香。

4.将腌制好的牛肉丝倒入锅中，大火翻炒至变色。

5.加入洋葱丝和青椒块翻炒至洋葱变软，加入适量的盐、生抽和料酒调味，继续翻炒均匀。

6.最后加入适量的水，大火煮开，小火炖煮5分钟，待汤汁收干即可出锅。

小贴士：

1.牛肉丝的腌制时间不宜过长，否则会导致口感过硬。

2.煸炒干辣椒时要掌握好火候，避免炒糊。

3.加入水时不宜太多，以免影响口感。

以上就是牛肉丝炒洋葱的做法大全，希望大家喜欢。