炸猪里脊肉片是一道美味可口的中式菜品，它的制作方法简单易学，口感鲜嫩多汁，深受广大食客的喜爱。下面就来介绍一下炸猪里脊肉片的做法大全。

材料：

猪里脊肉500克、淀粉适量、盐适量、鸡蛋1个、面包屑适量、油适量。

做法：

1. 将猪里脊肉洗净切成薄片，放入碗中加入适量盐，搅拌均匀腌制20分钟。

2. 将淀粉放入碗中，加入适量水调成糊状。

3. 准备一个鸡蛋，打散备用。

4. 将面包屑放入碗中备用。

5. 将腌制好的猪里脊肉片分别沾上淀粉糊、鸡蛋液和面包屑。

6. 热锅凉油，将沾好面包屑的猪里脊肉片放入锅中炸至金黄色。

7. 捞出沥干油份即可。

小贴士：

1. 炸之前，可以在鸡蛋液中加入少许料酒和生抽，能够提升肉的鲜味。

2. 炸的时候火不能太大，否则肉会炸糊。

3. 炸好的肉片可以沾点蘸料，如辣椒酱、番茄酱等。

总结：

炸猪里脊肉片是一道简单易学的美食，不仅口感好，而且营养丰富。希望大家可以按照以上步骤尝试制作，品尝到美味。