高粱面是一种非常受欢迎的传统食品，尤其在中国北方地区。它既可以用于煮面条，也可以用于烤饼干或者油条。下面我们为您介绍一种非常好吃的高粱面的吃法。

首先，我们要准备好高粱面和配菜。高粱面可以直接在超市购买，而配菜可以根据自己的口味选择，比如鸡蛋、肉片、蔬菜等。

其次，将高粱面放入沸水中煮熟，捞出备用。同时，将配菜处理好，对于肉片和蔬菜可以事先用少量油炒熟，对于鸡蛋可以打散备用。

接下来，将煮熟的高粱面和配菜放入一个大碗中，加入适量的酱油、盐、醋、辣椒油等调料，搅拌均匀。

最后，将打散的鸡蛋倒入碗中，用筷子快速搅拌均匀，让鸡蛋的热气将碗中的高粱面和配菜熟透，让整个碗中的食材口感更加鲜嫩。

这种高粱面的吃法简单易学，而且味道非常好，值得一试。