节温器是一种机械设备，用来控制发动机的温度，保持其在合适的范围内运转。它通常安装在发动机冷却系统中，通过调节冷却液的流量，来控制发动机的温度。节温器的作用是确保发动机在正常运行温度范围内，既不会过热，也不会过冷。

节温器的原理是基于热膨胀原理。当发动机启动后，冷却液开始流动，经过节温器。节温器内部有一个蜗杆和一个蜗轮，当冷却液温度低于设定温度时，蜗轮会转动，使得蜗杆和阀门都会随之转动，此时阀门关闭，冷却液只能在发动机内循环。当冷却液温度达到设定温度时，蜗轮停止转动，阀门打开，冷却液开始流向散热器，从而降低发动机温度。

以下是一个关于节温器的作用及原理的视频教学：

视频开始，画面出现一个发动机的剖面图。教师介绍发动机的冷却系统，指出节温器的位置和作用。接着，教师介绍了节温器的原理，通过动画演示蜗轮和阀门的工作原理，让学生更好地理解节温器的工作原理。

教师接着介绍了节温器的安装和维护方法，指出节温器的定期检查和更换非常重要，以确保发动机的正常运行。最后，教师提供了几个常见问题的解决方法，如节温器失效、温度过高等问题的处理方法。

视频教学结束，学生可以更好地理解节温器的作用及原理，并掌握节温器的安装和维护方法，为后续的学习和实践提供了基础知识。