花椒叶腌制是一种独特的美食制作方法,其味道鲜美、口感独特,备受食客的喜爱。下面,就为大家介绍一些花椒叶腌制的做法大全。
1. 花椒叶腌制鸡腿肉
材料:鸡腿肉、花椒叶、生姜、大葱、料酒、盐、糖、酱油、蚝油、生抽、老抽、白胡椒粉。
做法:
1)将鸡腿肉洗干净,去皮去骨切成小块,放入碗中加入料酒、盐、糖、酱油、蚝油、生抽、老抽、白胡椒粉,拌匀腌制30分钟。
2)将花椒叶、生姜、大葱切成小段备用。
3)将腌制好的鸡腿肉块放入锅中煎至两面金黄。
4)将锅中的鸡腿肉块放入碗中,加入切好的花椒叶、生姜、大葱,再加入适量的清水,上锅蒸煮20分钟即可。
2. 花椒叶腌制鸭脖子
材料:鸭脖子、花椒叶、大葱、姜片、料酒、盐、糖、酱油、生抽、老抽、白胡椒粉。
做法:
1)将鸭脖子用清水洗净,放入碗中加入料酒、盐、糖、酱油、生抽、老抽、白胡椒粉,拌匀腌制30分钟。
2)将花椒叶、大葱、姜片切成小段备用。
3)将腌制好的鸭脖子放入锅中煎至两面金黄。
4)将锅中的鸭脖子放入碗中,加入切好的花椒叶、大葱、姜片,再加入适量的清水,上锅蒸煮30分钟即可。
3. 花椒叶腌制鲜虾
材料:鲜虾、花椒叶、生姜、大葱、料酒、盐、糖、酱油、生抽、老抽、白胡椒粉。
做法:
1)将鲜虾用清水洗净去掉虾线,放入碗中加入料酒、盐、糖、酱油、生抽、老抽、白胡椒粉,拌匀腌制30分钟。
2)将花椒叶、生姜、大葱切成小段备用。
3)将腌制好的鲜虾放入锅中煎至两面变色。
4)将锅中的鲜虾放入碗中,加入切好的花椒叶、生姜、大葱,再加入适量的清水,上锅蒸煮10分钟即可。
以上就是花椒叶腌制的做法大全,不同的食材搭配,都能制作出独特的美味佳肴。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整,制作出自己独特的花椒叶腌制美食。
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