内酯豆腐和鸡蛋是一道美味可口的菜肴，营养丰富、口感细腻。以下是做法：

材料：

1. 内酯豆腐 200 克

2. 鸡蛋 2 个

3. 小葱 适量

4. 食用油 适量

5. 盐、鸡精 适量

做法：

1. 内酯豆腐切成块状，用开水焯烫一下，捞出备用。

2. 鸡蛋打散，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子不停搅拌，炒至鸡蛋凝固。

4. 加入焯好水的内酯豆腐，继续翻炒均匀。

5. 加入适量盐和鸡精调味，翻炒至内酯豆腐热透。

6. 最后加入切碎的小葱，翻炒均匀即可。

这道菜肴制作简单，口感鲜美，营养均衡。内酯豆腐富含蛋白质和钙质，鸡蛋则富含优质蛋白质和多种维生素，两者搭配食用可以提高身体免疫力和增强体质。大家可以在家中尝试着做一下，享受美食的同时也增加自己的营养吸收。