粉蒸鸡块是一道非常受欢迎的传统美食，其制作方法简单，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。下面为大家介绍一下粉蒸鸡块的正宗做法大全。

材料：

鸡腿肉500克，盐、白胡椒适量，生粉适量，葱姜适量，料酒适量，鸡精适量，糖适量，香油适量，清水适量。

做法：

1.将鸡腿肉去骨切成块，放入碗中加入盐、白胡椒、姜片、料酒、生粉搅拌均匀，腌制20分钟。

2.将葱姜切成细末，放入腌好的鸡肉中，再加入适量的清水搅拌均匀。

3.将鸡肉倒入蒸碗中，平铺整齐，再加入适量的鸡精、糖、香油，用保鲜膜封住碗口，放入蒸锅中，用大火蒸20分钟即可。

小贴士：

1.鸡肉腌制时，可以根据自己的口味加入适量的调料，调整味道。

2.蒸前可以将碗口周围用保鲜膜封好，以免水汽进入碗中影响口感。

3.蒸鸡块时可以选择用大火蒸，这样可以保证鸡肉更加鲜嫩。

总结：

粉蒸鸡块是一道简单易学的美食，制作过程中需要注意火候和调味。下次有机会，不妨试一试这道美味的家常菜，相信你一定会爱上它的口感和味道。