蜜汁猪扒是一道美味营养的主菜，它色泽金黄、酥脆可口，深受人们的喜爱。下面，让我们一起来学习一下蜜汁猪扒的做法窍门。

首先，选择优质的猪肉，最好选用猪里脊肉，切成约1.5厘米厚的片状。将猪肉片拍打松软，撒上适量的盐和黑胡椒粉，用手按摩均匀，腌制15-20分钟。

接着，准备蜜汁酱料。取一小碗，加入适量的蜂蜜、酱油、醋、姜末和蒜蓉，搅拌均匀，备用。

然后，准备面包糠。将面包切成小块，放入搅拌机中，搅打成细面包屑。将面包屑放入一个大碗中。

将腌制好的猪肉片沾上面包屑，保证每个猪肉片都裹上面包屑。

接着，热锅加油，待油热后，将猪肉片放入锅中，煎至两面金黄酥脆即可。

最后，将煎好的猪肉片放入事先准备好的蜜汁酱料中，翻煮几分钟，使酱汁均匀地裹在猪肉片上。

蜜汁猪扒的做法窍门就是选择优质的猪肉，腌制适量的时间，沾上面包屑后用油煎至酥脆，最后再用蜜汁酱料翻煮，这样做出来的蜜汁猪扒肉质鲜嫩、口感酥脆、味道浓郁，美味可口。