黄花鱼是一种非常受欢迎的食材，其肉质鲜美，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。为了延长黄花鱼的保质期，许多商家会将其冷冻保存。那么，冷冻黄花鱼需要处理吗？

实际上，冷冻黄花鱼在保存过程中需要进行一定的处理。首先，需要将黄花鱼进行清洗，去除内脏和鳞片，并用清水将其洗净。接着，将黄花鱼放入保鲜袋中，将空气挤出后密封好。最后，将其放入冰箱中进行冷冻保存。

在冷冻黄花鱼之前，还可以将其用盐和酒进行腌制，这样可以增加黄花鱼的鲜味和口感。

需要注意的是，冷冻黄花鱼虽然可以延长其保存时间，但其口感和营养价值也会有所降低。因此，在进行冷冻保存的同时，也要注意控制冷冻时间和温度，以确保黄花鱼的质量尽可能地得到保护。

总之，冷冻黄花鱼在保存前需要进行处理，以确保其质量和口感。同时，也要注意控制冷冻时间和温度，以保证黄花鱼的营养价值不会受到过多的损失。