氢氧化铁胶体是一种由氢氧化铁分散于水中形成的胶状物质。这种胶体在化学和物理性质上与普通的氢氧化铁有所不同，因为它的分子大小相对较小，并且能够通过分散体系中的分子间相互作用而形成胶状结构。

那么，氢氧化铁胶体是混合物吗？答案是肯定的。混合物是指由两种或两种以上的物质混合而成的物质。氢氧化铁胶体是由氢氧化铁和水混合而成的，因此它是混合物。

但是有些人可能会认为氢氧化铁胶体是单一物质，因为它的化学式是Fe(OH)3。然而，化学式只是描述分子中各种原子的种类和数量，并不能说明它们的状态和形态。在这种情况下，氢氧化铁胶体是由分散在水中的氢氧化铁分子组成的，因此它是混合物。

总之，氢氧化铁胶体是混合物，由氢氧化铁和水在分散体系中相互作用而形成。它的特殊结构和性质使其在许多领域有着广泛的应用，包括化妆品、医药和环境保护等。