烤肉是夏季烧烤的一大特色，除了肉类以外，还有很多蔬菜可以被烤熟。下面我们来介绍一些常见的可以烤的蔬菜。

1. 烤玉米：将玉米裹上一层黄油和一些盐，然后放在烤架上烤熟。这样烤出来的玉米非常甜美可口，是烧烤的必备食材之一。

2. 烤蘑菇：将蘑菇切成薄片或整个烤。烤的时候可以加入一些橄榄油和香料，这样烤出来的蘑菇口感鲜美，香气四溢。

3. 烤洋葱：将洋葱切成厚片，用一些橄榄油和盐调味，放在烤架上烤熟。烤出来的洋葱味道较为甜美，可以搭配着肉类食用。

4. 烤南瓜：将南瓜切成块状，涂上一些橄榄油和蜂蜜，放在烤架上烤熟。烤出来的南瓜口感软糯，味道甜美。

5. 烤胡萝卜：将胡萝卜切成薄片，涂上一些橄榄油和盐，放在烤架上烤熟。烤出来的胡萝卜口感鲜甜可口，富含营养。

总之，除了肉类以外，烤蔬菜也是烧烤的一大特色。我们可以根据自己的口味喜好，选择不同的蔬菜进行烤制。烤出来的蔬菜不仅味道美味，而且富含营养，是一道健康美食。