鲍鱼是一种珍贵的海味，营养丰富，味道鲜美。在家里做鲍鱼，可以尝到美味佳肴。下面介绍一种简单易做的鲍鱼家常做法。

材料：新鲜鲍鱼、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水、花生油。

做法：

1.将新鲜的鲍鱼清理干净，将鲍鱼肉切成薄片，备用。

2.热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。

3.加入切好的鲍鱼片，翻炒至变色。

4.加入适量的料酒翻炒一下，让鲍鱼入味。

5.加入清水，水量要稍微多一些，煮沸后转小火，煮20分钟左右。

6.加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，再煮5分钟左右。

7.最后，淋上一匙花生油，加热一下即可。

这样做出来的鲍鱼肉质鲜嫩，口感丰富，味道鲜美。在家里做这道菜，不仅可以享受到鲍鱼的美味，还可以节约成本，也是一种非常不错的选择。