夏天到了，天气炎热，许多家庭会选择做蒜泥或蒜蓉，其中著名的菜肴就是糖蒜。但是，许多人不知道在夏天制作糖蒜时是否需要将其放在冰箱里保存。

糖蒜是一道非常受欢迎的菜肴，它的制作方法非常简单，只需要将新鲜大蒜剥皮并切成小块，然后加入适量的糖和水，煮沸后慢慢烧至蒜变成金黄色。然后将糖蒜放入容器中，等待其冷却即可。

在夏天制作糖蒜时，由于天气炎热，很容易导致糖蒜变质，因此许多人会考虑将其放在冰箱中保存。然而，实际上并不需要将糖蒜放在冰箱中保存。

糖蒜中含有大量的糖分和蒜素，这些成分具有抗菌作用，可以防止细菌的滋生和繁殖。因此，只要将糖蒜装入密封的容器中，放置在阴凉干燥的地方就可以了，不需要放在冰箱里。

当然，如果您非常担心糖蒜会变质，可以将其放在冰箱中保存，但是要注意以下几点。首先，一定要将糖蒜放在干燥的容器中，否则会导致糖蒜变潮变质。其次，取出糖蒜之后，应该将其放在室温下，等待其重新变软后再食用，避免因为温度过低导致糖蒜变得太硬而不好吃。

总的来说，夏天做糖蒜不需要放冰箱，只要将其装入密封的容器中，放在阴凉干燥的地方就可以了。如果您实在担心糖蒜会变质，可以将其放在冰箱中保存，但是要注意上述几点，以免影响口感和食用效果。