新疆拌面是一道有着浓郁民族特色的美食，其制作简单，口感独特，味道鲜美，深受广大美食爱好者的喜爱。下面，让我们一起来学习一下如何制作简单又好吃的新疆拌面。

材料：

1. 面粉500克

2. 水250毫升

3. 盐3克

4. 面筋200克

5. 大葱1根

6. 蒜4瓣

7. 花椒5克

8. 辣椒油适量

9. 酱油适量

10. 醋适量

11. 香菜适量

制作过程：

1. 将面粉和盐混合，加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟。

2. 将面团擀成薄片，切成细条，放入滚水中煮熟，捞出过凉水备用。

3. 将面筋切成小块，放入开水中煮熟，捞出过凉水备用。

4. 大葱切成细丝，蒜切碎备用。

5. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，加入葱丝、蒜末、辣椒油、酱油、醋调味，翻炒均匀。

6. 将煮熟的面条和面筋放入碗中，倒入炒好的调料，拌匀。

7. 最后撒上香菜即可。

制作好的新疆拌面，色香味俱佳，口感鲜美，是一道非常适合夏天食用的美食。大家可以试试在家里制作，也可以在外面的餐厅里品尝。