全自动机械手表是一种高端的手表，它采用机械结构来驱动表盘，同时具备自动上链的功能，不需要人工操作。其原理主要是依靠机械能的转换和传递来实现自动上链和表盘运转。

全自动机械手表的核心部件是机芯，它包含了多个部件，如发条、齿轮、摆轮等。当手表发条被上紧后，发条会储存弹力，同时齿轮开始转动。发条的弹力会通过齿轮传递到其他部件，如转动摆轮。摆轮是机芯中的重要部件，它会不断摆动，使机芯内的机械结构保持稳定，同时驱动表盘的运转。

全自动机械手表的自动上链功能是通过自动转动摆轮来实现的。当人们佩戴手表时，手腕的运动会带动机械手表的摆轮转动，从而驱动机芯内的机械结构上链。这种自动上链的方式不仅方便，而且可以保证手表长时间稳定运转。

总的来说，全自动机械手表的原理是通过机械结构的转换和传递来实现表盘的运转和自动上链。它具备高精度、高稳定性等特点，是手表中的珍品。