黄豆苦瓜汤是一道传统的中式汤品，食用非常有益于人体健康，尤其是夏季，饮用一碗清爽解暑，营养丰富，做法简单易学，下面我们一起来看看该汤品的详细做法。

所需材料：

1.黄豆100克

2.苦瓜1个

3.生姜适量

4.盐适量

5.清水适量

制作过程：

1.将黄豆泡发两小时，洗净备用。

2.将苦瓜洗净去皮，去籽，切成小块。

3.生姜洗净，切成片或块。

4.将黄豆、苦瓜和生姜一起放入炖盅或汤锅中。

5.加入适量清水，水量以淹过所有材料为宜。

6.将炖盅或汤锅放入火上，大火煮沸后转小火炖煮1小时左右。

7.加入适量盐调味即可。

小贴士：

1.黄豆泡发时间不宜过长，否则会影响汤的口感。

2.苦瓜的去皮和去籽非常重要，否则会影响口感。

3.炖煮过程中，不要频繁地开盖查看，以免影响汤的味道。

4.如果用汤锅炖煮，最好使用不粘锅以免汤粘锅底。

总结：

黄豆苦瓜汤是一道非常适合夏季饮用的汤品，具有清热解暑，健脾益气的功效。制作简单易学，口感清爽，适合各个年龄段的人食用。有需要的朋友可以尝试一下，相信你会爱上这道美味汤品的。