卤猪肘子是一道非常受欢迎的美食，因其鲜美可口，而备受人们喜爱。下面将带您一步步学习如何制作卤猪肘子。

材料：猪肘子、葱、姜、八角、桂皮、花椒、料酒、老抽、生抽、冰糖。

步骤1：将猪肘子洗净，切成块状。

步骤2：将葱、姜切成片状，备用。

步骤3：在炒锅中倒入适量的清水，加入猪肘子块，烧开后，撇去浮沫。

步骤4：将葱、姜、八角、桂皮、花椒、料酒、老抽、生抽、冰糖全部加入锅中，继续烧开。

步骤5：转小火，煮烧30分钟左右，猪肘子熟透即可。

步骤6：将煮好的卤猪肘子捞出，晾凉后放入冰箱冷藏，待其浸透卤汁即可上桌。

卤猪肘子的做法大致就是这样，相信大家都能够掌握。如果您对口感要求更高，可以根据自己的喜好进行调整。比如可以添加些许香菜、蒜泥、醋等佐料，来提升卤猪肘子的口感。