包云吞是一道非常受欢迎的传统中式小吃，它的外皮薄而韧，内馅鲜美可口。今天，我们来分享一下如何制作美味的包云吞。

所需材料：

- 云吞皮

- 猪肉馅

- 香菇

- 葱花

- 姜末

- 酱油

- 盐

- 白胡椒粉

- 水

- 蛋清

步骤：

1. 首先将猪肉馅、香菇、葱花和姜末放入碗中，加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 取一片云吞皮，将肉馅放在中间，用手指将皮沾水湿润边缘。

3. 将皮对折，捏紧两侧，用手指揉圆，使馅料均匀分布在皮内。

4. 取一个小碗，将蛋清和水混合，搅拌均匀。

5. 将包好的云吞放在手掌上，用刷子蘸取蛋清水，均匀地涂在云吞表面。

6. 将涂有蛋清水的云吞放在蒸锅内，蒸10-15分钟即可。

7. 取出云吞，装盘，撒上葱花即可享用。

包云吞的方法其实很简单，只需要掌握好材料的搭配和制作的步骤，就能做出美味的包云吞了。希望大家能够尝试一下，让您的家人和朋友尝到您的手艺。