豆腐丝拌黄瓜丝是一道营养美味的凉菜，制作简单，口感清爽，深受广大人民群众的喜爱。下面就让我们来看看这道美食的制作方法吧。

材料：

豆腐丝、黄瓜、葱姜蒜、盐、醋、生抽、糖、香油、辣椒油。

步骤：

1.将豆腐丝放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。将黄瓜去皮切成细丝，葱姜蒜切成末备用。

2.将焯好水的豆腐丝放入碗中，加入适量的盐、醋、生抽、糖拌匀，腌制10分钟左右，让豆腐丝更入味。

3.把腌制好的豆腐丝和黄瓜丝混合在一起，加入葱姜蒜末，再淋上适量的香油和辣椒油，拌匀即可。

小提示：

1.焯豆腐丝时，要注意时间不要太长，否则会变得过软，影响口感。

2.黄瓜丝可以用刨刀切成细丝，也可以用刀切成小块。

3.腌制的时间要足够，让豆腐丝充分吸收调味汁。

4.辣椒油的用量可以根据个人口味增减。

总之，豆腐丝拌黄瓜丝是一道美味健康的凉菜，制作简单，口感清爽，不仅美味可口，更具有丰富的营养价值，适合各个年龄段的人食用。大家可以尝试一下，相信一定会被它的美味所吸引。