羊肉是我国北方地区的一种常见食材，营养丰富，口感鲜美。今天我来分享一下，如何用电饼铛来做出一道美味的羊肉料理。

首先，我们需要准备好一些食材。羊肉可以选择肩胛肉或者腿肉，切成适当大小的块状备用。此外，还需要姜、蒜、辣椒、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒等调味料。

接下来，我们开始烹饪。首先将电饼铛预热，加入适量的油，放入姜蒜和花椒爆香。然后加入羊肉块煎炒至表面金黄。

接着，加入辣椒和大葱翻炒，再加入料酒、生抽、老抽、盐和糖等调味料，翻炒均匀。此时可以加入一些清水，大火煮开后转小火，盖上盖子焖煮约30分钟，直至羊肉熟透。

最后，可以根据个人口味加入一些调料，如香菜、葱花等，提升口感和香气。

通过电饼铛的烹饪方式，羊肉可以保持鲜嫩多汁，口感更佳。这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，是一道值得尝试的家常菜肴。