存货盘亏指企业在库存管理中出现的实物库存数量少于账面数量的情况。出现存货盘亏需要及时发现、处理和调整，以保证企业的经济利益和财务稳健。下面就存货盘亏发生错误怎么调整进行分析。

首先，企业应该及时发现存货盘亏。企业可以通过定期盘点、系统监测等方式发现存货盘亏。一旦发现存货盘亏，企业应该立即进行调查，寻找盘亏的原因。盘亏的原因可能是内部管理不善、物流失误、盗窃等多种因素。

其次，企业应该对盘亏的数量进行核实。核实盘亏的数量是非常关键的，因为盘亏数量的大小将直接影响到企业的经济利益。企业可以通过比对实际库存和账面库存，以及仓库的入库、出库记录等方式进行核实。

最后，企业需要进行调整。调整的方式可能有两种，一种是调整账面库存数量，另一种是调整实际库存数量。调整账面库存数量的方式主要是修改企业的财务账簿，将实际库存数量与账面数量进行调整。调整实际库存数量的方式主要是重新进行库存盘点，将实际库存数量调整为账面数量。

总之，存货盘亏是企业常见的库存管理问题，出现盘亏需要及时发现、处理和调整。企业应该加强内部管理，完善物流体系，建立有效的库存管理制度，以避免存货盘亏的发生。