嫩豆腐鸡蛋是一道简单而美味的家常菜。今天，我将分享一下如何炒出好吃的嫩豆腐鸡蛋。

首先，准备好所需的材料：嫩豆腐、鸡蛋、葱、姜、蒜和盐、酱油、料酒等调味料。

然后，将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。将葱、姜、蒜切成末备用。

接着，热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，加入豆腐块翻炒至微黄。再将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒。最后，加入适量的盐、酱油、料酒等调味料，翻炒均匀即可。

这样，一道简单而美味的嫩豆腐鸡蛋就完成了。嫩豆腐和鸡蛋的搭配，既健康又美味，口感丰富。而且，烹饪过程简单，家庭厨房也能轻松搞定。