葛根是一种常见的中药材，广泛应用于中医药领域。它的根部形态呈长圆柱状，表面有许多横向纹路，颜色为黄棕色。葛根的内部质地较硬，有一定的韧性，因此在制作中药时需要进行研磨或切片处理。葛根的药用成分主要是葛根素和异黄酮类化合物，具有清热解毒、祛痰止咳、降血压等功效。

与葛根不同，葛根的叶子形态呈心形或三角形，表面光滑，颜色为深绿色。葛根叶子的药用成分主要是黄酮类化合物和挥发油，具有清热解毒、利咽化痰、清肝明目等功效。葛根叶子可以鲜食或干燥后泡茶饮用，也可以用于制作药膳或中药粉剂。

在葛根和葛根叶子的形态上，它们有着明显的区别。葛根的根部形态较为粗壮，表面有着明显的横向纹路，而葛根叶子则呈现出典型的植物叶片形态，表面光滑，色泽深绿。此外，在药用功效上，葛根和葛根叶子也有所不同，但都具有广泛的应用价值。

总的来说，葛根和葛根叶子都是非常优秀的中药材，具有多种功效和应用价值。对于需要使用它们的人来说，了解它们的区别和特点，有助于更好地应用它们，发挥它们的最大功效。