观音土是一种传统的中式点心，口感酥脆，香甜可口，深受广大食客的喜爱。但是，很多人在制作观音土时常常会遇到一个问题，那就是怎么将观音土拉出来。

首先，要准备好制作观音土的材料，包括糯米粉、糖、白芝麻、花生酱等。将糯米粉和糖混合，加入适量的温水搅拌均匀，揉成面团。

将面团分成若干小份，搓成细长的条状，再将条状面团折叠叠压，用刀子切成小块状。将小块面团用手掌心捏成圆球状，再用手指将球体向外推压，使其成为扁平状。

接着，将扁平的观音土放入烤箱中，烤至表面呈金黄色即可。烤制时要注意火候，以免烤焦或过熟。

最后是拉观音土的关键步骤。将烤好的观音土取出，放在砧板上，用刀子将其切成细条状。然后，将细条状的观音土放在凉水中浸泡五六分钟，使其变得柔软。

浸泡后，将观音土取出，用手轻轻拉扯，拉成长条状即可。拉的时候要注意力度，不要用力过猛，以免拉断。

通过以上步骤，就可以轻松地将观音土拉出来了。拉出来的观音土口感酥脆，香甜可口，是一道美味的中式点心，非常适合和家人朋友分享。