腌制雪菜炒黑豆是一道美味健康的家常菜，不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值。下面，我将为大家介绍一下这道菜的制作方法。

所需食材：

1. 雪菜：适量

2. 黑豆：适量

3. 大葱：适量

4. 姜：适量

5. 蒜：适量

6. 盐：适量

7. 食用油：适量

制作步骤：

1. 黑豆提前用清水浸泡6-8小时，然后用清水冲洗干净备用；

2. 雪菜用清水洗净，然后晾干；

3. 大葱、姜、蒜分别切末备用；

4. 将油热锅，放入姜末和蒜末，煸炒出香味；

5. 加入雪菜翻炒，然后加入黑豆翻炒均匀；

6. 再加入大葱末和适量的盐，继续翻炒至黑豆煮熟即可。

小贴士：

1. 黑豆煮熟需要一定的时间，可以提前煮熟或者利用压力锅加速煮熟；

2. 雪菜本身就比较咸，所以在烹饪过程中要适量控制盐的用量。

通过以上的步骤，一道美味的腌制雪菜炒黑豆就完成了。这道菜具有丰富的蛋白质、纤维素和维生素等营养成分，对于增强体力、提高免疫力、预防疾病等都有很好的作用。希望大家能够喜欢这道美味又健康的家常菜。