贵州酸汤是贵州省传统的特色餐饮之一，其酸爽的口感和独特的香味深受人们喜爱。那么，贵州酸汤是用什么熬出来的呢？

首先，贵州酸汤的主要原料是猪骨头和鸡骨头，这些骨头需要提前清洗干净。然后，将这些骨头放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段等调味料，用中火煮沸。接着，将火调小，让汤煮制数小时，直至骨头中的骨髓和营养成分完全释放出来，汤汁变得浓稠。

在煮制的过程中，需要不断地将汤面上的浮沫捞掉，保证汤的清澈和干净。煮制完成后，可以根据个人口味加入适量的醋和辣椒油，让酸汤的口感更加鲜美。

总的来说，贵州酸汤是用猪骨头和鸡骨头熬制而成的，煮制过程需要耐心和细心，才能熬出一碗美味可口的贵州酸汤。