香菇是一种常见的食用菌，也是一种中药材。它含有丰富的营养成分，有许多功效和作用。

首先，香菇可以提高人体免疫力。它含有多糖和多酚类物质，可以增强人体免疫细胞的活性，提高免疫力，预防感冒和其他疾病。

其次，香菇可以降低血压和血脂。香菇中的多糖和多酚类物质可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，有利于心血管健康。同时，香菇还含有一种叫做麦角固醇的物质，可以降低血压，有助于预防高血压和心血管疾病。

此外，香菇还有抗癌作用。研究发现，香菇中的多糖和多酚类物质可以增强人体免疫力，抑制癌细胞的生长和扩散，对预防和治疗癌症有积极作用。

最后，香菇还有美容养颜的功效。香菇中含有丰富的维生素B和维生素D，可以促进新陈代谢，维持皮肤健康，预防皮肤干燥、粗糙和老化。

总之，香菇是一种非常健康的食材，含有多种营养成分，有益于人体健康。我们应该多吃香菇，把它作为常见的食材，让它成为我们饮食中的一部分。