经营和运营是企业管理中非常重要的两个概念。经营通常指的是企业的战略和管理方面，而运营则是企业的实际操作和执行方面。简单来说，经营是决策层面的管理，而运营是执行层面的管理。

在经营方面，企业需要制定长期的战略和规划，考虑市场和竞争环境，以及资源的分配和利用。经营的目标是通过有效的管理来实现企业的长期发展和成功。这需要领导者具备创新意识、战略眼光和决策能力。

在运营方面，企业需要实际执行制定的计划和战略，以及日常的管理和运作。这包括生产、销售、采购、供应链和人力资源等方面。运营的目标是通过高效的执行和管理来实现企业的目标和利润增长。这需要员工具备执行力、协作能力和问题解决能力。

经营和运营的成功是相互依存的。优秀的经营者需要关注到运营的细节，以确保计划和战略的实际执行效果。而优秀的运营者需要了解企业的长期计划和战略，以确保日常的操作符合企业的目标和规划。

总之，经营和运营是企业管理中不可或缺的两个方面。只有在两个方面都得到有效的管理和协调，企业才能实现长期的成功和持续的增长。