鱼肚子里的白色物质，通常被称为鱼白，看起来像肥肉一样，但却是一种非常营养丰富的食物。鱼白通常是由鱼的脊椎骨和鱼头部位中的脂肪和蛋白质组成的。

许多人可能会认为鱼白是一种不健康的食物，因为它看起来像脂肪，但实际上鱼白是一种非常营养的食物。鱼白含有丰富的蛋白质和脂肪，这些营养物质都对人体有很大的好处。

鱼白中的蛋白质和脂肪都是人体所需的营养物质，可以帮助我们维持身体健康。蛋白质是我们身体的基础，可以帮助我们建立肌肉和修复组织，而脂肪则是我们身体所需的能量来源之一。

当然，鱼白也需要注意食用方法。如果准备食用鱼白，最好选择新鲜的鱼，因为新鲜的鱼白更有营养。另外，为了避免细菌感染，最好在烹饪前将鱼白清洗干净。

总之，鱼肚子里的白色物质——鱼白，是一种营养丰富的食物，可以帮助我们保持身体健康。当然，在食用时也需要注意卫生和烹饪方法。