“给秀儿削个苹果”这个成语的意思是表示对某人的关心和照顾。它来源于古时候，切苹果是一件需要小心谨慎的事情，因为如果切不好，容易伤手。如果有人愿意为你切苹果，那就说明他真的很关心你，愿意为你分担一些困难和烦恼。

现在，“给秀儿削个苹果”这个成语已经演变成了一个比喻，用来形容对某人的关怀和关注。它可以用在很多场合，比如说，你可以对一个朋友说：“我知道你最近很忙，要不要我给你削个苹果啊？”这样的话就可以表示你对他的关心和照顾。

总之，“给秀儿削个苹果”这个成语是一个非常温暖的词语，它让人感到温暖和关怀，也让人想起了那些愿意为我们分担烦恼和困难的人。