导读 腐乳饼是一种非常受欢迎的小吃,它的口感香脆,内里软糯,让人回。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
腐乳饼是一种非常受欢迎的小吃,它的口感香脆,内里软糯,让人回味无穷。但是,许多人在制作腐乳饼时,往往无法做出脆皮,导致口感不够好。今天,我来分享一下如何制作脆皮的腐乳饼。
首先,我们需要准备好以下材料:面粉、腐乳、鸡蛋、淀粉、油、白糖、盐、水。将面粉、淀粉、白糖、盐混合在一起,再加入蛋液和适量的水,搅拌均匀。
接着,我们需要将腐乳捣成泥状,与面粉混合,揉成光滑的面团。将面团放在案板上,用擀面杖擀成薄片。
然后,我们需要在平底锅中倒入适量的油,加热至六成热。将擀好的面皮放入锅中,用铲子轻轻翻动,让两面都煎至微黄色。
最后,我们需要将煎好的薄饼放在烤盘上,再放入预热好的烤箱中,烤制15-20分钟,直到饼变得脆皮即可。
通过这种方法制作的腐乳饼,脆皮外酥里嫩,味道极佳,非常适合作为下午茶的小点心。希望大家可以尝试一下,享受到美食带来的愉悦体验。
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