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怎样做干煸大虾

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导读 干煸大虾是一道美味的中式菜肴,以大虾为主料,炸熟后加入蒜、干。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

干煸大虾是一道美味的中式菜肴,以大虾为主料,炸熟后加入蒜、干辣椒等佐料翻炒而成。下面,我将为大家介绍一下怎样做干煸大虾。

所需材料:

大虾、蒜、干辣椒、盐、料酒、生抽、白糖、淀粉、油

步骤:

1.将大虾去壳,去虾线,留下虾尾,清洗干净备用。

2.将蒜切末,干辣椒切段备用。

3.将大虾加入少量盐、料酒、生抽和淀粉拌匀,腌制10分钟左右。

4.将油烧热,放入大虾炸至金黄色捞出备用。

5.锅中留少量底油,放入蒜末、干辣椒煸炒出香味。

6.将炸好的大虾放入锅中,加入盐、白糖适量,翻炒均匀。

7.最后加入少量生抽和料酒,翻炒均匀即可。

小贴士:

1.大虾腌制时间不宜过长,否则会影响口感。

2.炸大虾时,油温不宜过高,以免炸糊。

3.煸炒蒜和干辣椒时,火候要掌握好,以免炒糊。

4.加入盐和白糖时,要适量掌握,以免过咸或过甜。

总之,做干煸大虾虽然看似简单,但是还是需要一定的技巧和经验。希望以上的介绍能够帮助到大家,让大家在家中也能做出美味的干煸大虾。