菜椒是一种常见的蔬菜，口感清脆爽口，营养丰富。炒菜是家常餐桌上最常见的菜式之一，而菜椒炒菜更是受到了广泛的喜爱。今天，就为大家介绍几种常见的菜椒做法。

1. 清炒菜椒

清炒菜椒是最简单的一种做法，也是最能体现菜椒鲜美口感的烹饪方法。将菜椒洗净去籽，切成均匀的小块，锅中放油烧热，放入菜椒翻炒几下，加入盐和少量鸡精调味即可。

2. 香煎菜椒

香煎菜椒是一种更加有口感的做法，适合口味较重的人群。将菜椒切成横片，用少量盐和黑胡椒粉均匀涂抹在菜椒上，锅中放油烧热，将菜椒放入锅中煎炸至两面呈金黄色即可。

3. 蒜蓉炒菜椒

蒜蓉炒菜椒是一种非常适合家常餐桌的烹饪方法。将菜椒洗净去籽，切成小块，蒜头切末备用。锅中放油烧热，放入蒜末煸炒出香味，再放入菜椒翻炒几下，加入盐和少量鸡精调味即可。

4. 酱炒菜椒

酱炒菜椒是一种口感稍微重一些的做法，但是味道非常好吃。将菜椒切成小块备用，锅中放油烧热，放入豆瓣酱、葱姜丝、蒜末煸炒出香味，再放入菜椒翻炒至熟透即可。

总之，菜椒是一种非常适合家常炒菜的蔬菜，而这些做法也非常实用简单，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的方式烹饪。