麻油烧饼是张家口地区的特色小吃，口感香脆，味道香气扑鼻，让人食欲大开。下面我来为大家介绍一下如何制作这道美味的麻油烧饼。

材料准备：

面粉、麻油、葱花、盐、水

步骤说明：

1.将面粉放入大碗中，加入适量的盐和温水，揉成柔软的面团，盖上湿布，醒面约30分钟。

2.将醒好的面团揉成长条状，切成小块，擀成薄饼状。

3.在饼面上刷上一层麻油，然后撒上葱花和盐，将饼卷成长条状。

4.将饼条卷成螺旋状，按扁成圆形饼状。

5.平底锅中倒入适量的油，加热后，放入麻油烧饼，在中小火下煎至两面金黄，表面酥脆即可。

小贴士：

1.饼皮一定要擀得足够薄，这样煎出来的饼才会口感酥脆。

2.麻油烧饼的香气主要来自麻油和葱花，所以在撒盐的同时也要撒上足够的葱花。

3.在煎饼时一定要中小火，这样才能让饼煎得均匀，不会糊掉。

制作出来的麻油烧饼，外酥内软，香气四溢，让人垂涎欲滴。如果你还没有尝试过这道美食，快来试试吧！