冻海鱼是一种美味的海鲜，蒸制时需要注意时间掌握。一般来说，冻海鱼的蒸制时间取决于鱼的大小和厚度。

首先，将冻海鱼从冰箱中取出，放置在室温下解冻，这样能够让鱼肉更加鲜美。解冻时间一般为2-3小时。

在蒸鱼时，需要根据鱼的大小和厚度来确定蒸制时间。例如，对于较小的冻海鱼（约500克），蒸制时间为10-12分钟即可；而对于较大的冻海鱼（约1公斤以上），则需要蒸制15-20分钟。

在蒸鱼前，可以在鱼身上切几刀，这样能够让鱼肉更加入味。同时，可以在鱼身上撒上一些葱姜蒜和盐，这样能够让蒸出来的鱼更加鲜美。

总之，冻海鱼的蒸制时间需要根据鱼的大小和厚度来确定，蒸制前的处理也是非常重要的。希望这些小技巧能够为大家带来更加美味的冻海鱼。