健身是一项需要长期坚持的运动，它可以帮助我们增强身体的健康和体能，提高身体的素质和免疫力。但是除了运动之外，健康的饮食同样也是非常重要的一部分。在健身的同时，我们需要注意早餐吃什么食物，以满足身体所需的营养和能量。

首先，早餐应该以蛋白质为主。蛋白质是身体建筑肌肉所需的重要营养素，因此我们需要在早餐中摄入足够的蛋白质。例如，可以选择吃鸡蛋、酸奶、豆腐、燕麦片等富含蛋白质的食物，以帮助身体合成肌肉。

其次，早餐还应该包含一定量的碳水化合物。碳水化合物是身体所需的能量来源，能够提供持久的能量支持，帮助我们在运动中保持精力充沛。例如，可以选择吃全麦面包、水果、糙米粥等富含碳水化合物的食物，以满足身体的能量需求。

此外，我们还应该控制早餐的油脂和糖分摄入量。过多的油脂和糖分会增加身体的负担，影响运动效果和身体健康。因此，可以选择吃些低脂肪、低糖分的食物，如水果、蔬菜、酸奶等，以保证早餐的健康和营养。

最后，需要注意的是，早餐的摄入量应该适量，以避免过度饱食或过度节食。适量的早餐可以帮助我们保持健康的体重和身体状态，提高运动效果和身体素质。

总之，健身早餐应该以蛋白质为主，含有适量的碳水化合物，控制油脂和糖分的摄入量，并适量摄入，以保证身体的健康和营养需求。