花干是一种常见的中药材，具有清热解毒、润肺止咳、益肾补虚等功效。在使用花干时，很多人会有一个疑问：是用热水还是冷水泡更好呢？

首先，需要了解的是，不同的花干适合用不同的水温泡。一般来说，一些寒性的花干，如菊花、莲花、银花等，适合用热水泡；而一些温性的花干，如玫瑰花、桂花、茉莉花等，则适合用冷水泡。

其次，用热水泡花干的好处是可以将花干的有效成分充分释放出来，让花干的药效更容易被人体吸收。而用冷水泡花干，则可以保留花干的香气和营养成分，但需要泡得时间稍长一些。

最后，需要注意的是，无论是用热水还是冷水泡花干，都需要注意控制泡的时间和水的温度。一般来说，用热水泡花干的时间不宜过长，以免药效被破坏；而用冷水泡花干，则需要泡的时间稍长一些，一般至少需要半小时以上。

综上所述，使用花干时可以根据不同的花干选择不同的水温进行泡制，以充分发挥花干的药效和营养成分。同时，也需要注意控制泡的时间和水的温度，以保证药效的最大化。