晒干的海鱼是一道非常美味的家常菜。它以其鲜香味美、口感独特而受到广大食客的喜爱。下面，我将为大家介绍一下晒干的海鱼的家常做法。

首先，我们需要准备以下材料：

1.晒干的海鱼一条

2.生姜适量

3.葱适量

4.蒜适量

5.红椒适量

6.盐适量

7.生抽适量

8.料酒适量

9.白糖适量

10.香油适量

接下来，我们开始制作晒干的海鱼。

步骤一：将晒干的海鱼用清水洗净，然后切成小块备用。

步骤二：将葱、姜、蒜、红椒切成末备用。

步骤三：取一个大碗，将切好的葱、姜、蒜、红椒放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、白糖、香油，搅拌均匀。

步骤四：将切好的海鱼块放入碗中，用手将调料均匀地涂抹在海鱼上，腌制30分钟。

步骤五：将腌制好的海鱼块放入平底锅中，用中小火煎炸至两面金黄色即可。

最后，将煎好的晒干海鱼装盘，撒上一些葱花，即可食用。

通过以上简单的步骤，我们就可以制作出一道美味的晒干海鱼了。如果你想更详细地了解这个家常做法，可以观看下面的视频。